史密斯拉菲特庄园的历史

　　史密斯拉菲特庄园(Chateau Smith Haut Lafitte)位于佩萨克-雷奥良(Pressac -Leognan)，是格拉夫(Grave)产区的列级酒庄。早在1365年，著名的Bosq家族便已在这里种植葡萄。到18世纪，苏格兰航运商George Smith买下这个酒庄，命名为Chateau Smith Haut Lafitte。随后，他修建了现在的酒庄建筑，并开始用自己的船只将葡萄酒出口至英国。1842年，波尔多市长、同时也是名狂热的葡萄种植家Duffour-Dubergier，从母亲手中继承了史密斯拉菲特庄园，自此带领着酒庄登上列级酒庄的行列。

　　20世纪早期，酒庄精良的葡萄酒给Louis Eschenauer公司留下了深刻的印象，公司开始经销史密斯拉菲特庄园的葡萄酒并在世界各地出售。1958年，公司决定买下酒庄。正是在Louis Eschenauer公司入主时期，酒庄引进了大量外资，修建了宏伟的地下酒窖，能容纳2000多个木桶。

　　1990年，法国著名滑冰运动员丹尼尔-卡萨德(Daniel Cathiard)夫妇对这个酒庄情有独钟，他们买下了这个酒庄。购买酒庄后，丹尼尔夫妇投入大量资金改善酒庄。1992年起酒庄不再使用化学除草剂，实行生物动力法种植葡萄。1998年酒庄将发酵桶更新为橡木发酵桶，雇佣了很多酿酒师(包括Michel Rolland)为顾问，还增添震动挑选台等等，使这个古老的酒庄重放异彩。

　　史密斯拉菲特庄园的徽记上有个倒置的皇冠，这是由于早期庄主属于皇族但又不是正统的皇族，所以摄于皇族的威严，把皇冠倒置。中间一个月牙代表酒庄所处的位置——波尔多海湾。从历史上可以看出，波尔多葡萄酒之所以闻名世界，其最早的功劳还要归功于包括史密斯拉菲特庄园前庄主——苏格兰航运商Smith先生在内的大英帝国的商人，英国本身不生产葡萄酒，是他们把法国葡萄酒推广销售到了全世界。

　　这个酒庄建筑群规模相当大，不仅有酒庄城堡、酿酒车间、大型地下酒窖，还有规模不小的高级度假宾馆(les Sources de Caudalie)、葡萄精华理疗美容SPA中心(Caudalie Vinotherapie Spa)、Caudalie高级餐厅，庭院里还有花园、小湖流水、众多的雕塑，最有名的就是那个“飞奔的兔子”雕塑，这是酒庄的代表作，史密斯拉菲特庄园也被公认为目前法国最英式的酒庄。

　　葡萄园的具体状况

　　史密斯拉菲特庄园拥有72公顷土地，56公顷为葡萄园，其中45公顷种植红葡萄品种，有55%的赤霞珠、34%的美乐、10%的品丽珠和1%的小维度;11公顷产白葡萄品种，种植有90%的长相思、5%的灰长相思以及5%的赛美容。葡萄树平均树龄38年。

　　根据酒庄接待人员的介绍，Lafitte的意思是“比较高的小丘”，这里的土质结构由于古世纪加隆河泛滥的洪水造就了今天沿比利牛斯山脉冲刷下来的深厚的鹅卵石层，比较适合赤霞珠的生长。葡萄园表层布满了大大小小的砾石。这种土壤透水性好，贫瘠使得葡萄树往下扎根获取水分和养分，根系最深可达6米。此外，土壤表层的鹅卵石通过将太阳光线反射，使得葡萄植株生长得更为繁茂。

　　酿造工艺&最佳年份

　　酿造工艺：葡萄酒在不锈钢容器中发酵，然后在50%新桶比例的橡木桶中陈年15-18个月，而后无过滤装瓶。

　　最佳年份：2005、2006、2007、2008、2009、2010